Die Tortellini mit Pilze-Käse-Sahnesauce. Ein einfaches Nudelgericht für eben mal schnell gemacht. Schön angerichtet macht dieses Rezept etwas her. Probiere es aus.
Tortellinis zubereiten
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Equipment
Brett
Schüsseln
Kochtopf
Messer
Sieb
Zutaten
250 g Tortellini
120 g fein geriebener Emmentaler, Greyerzer, Comté o. Bergkäse
150 g Kochschinken
250 ml Schlagsahne
200 g Champignons
frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Zubereitung
1
Nudeln
Die Tortellini nach Anleitung in Salzwasser al dente kochen.
2
Sauce
Die Sahne in einem kleinen Kochtopf aufkochen und den Käse darin auflösen.
Die Pilze in Scheiben schneiden und ebenfalls zur Sahne geben.
Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden und zur Sahne geben.
Die Sauce abschmecken und eventuell nachwürzen.
3
Anrichten
Die Pasta abseihen und mit der Sauce anrichten.
Beilagen: Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat
