Genuss.Report - Das Genuss Magazin für Genießer

Noch mehr Auszeichnungen für das „Marburger Esszimmer“

  Drei Hauben und vier Weintrauben im Gault Millau – Neue Kreationen für das Menüfeix Nach dem fulminanten Auftakt des wieder...

Die Welt der Köche & Gastronomen

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Raclette

Raclette Idee für Daheim

Das Raclette ist ein typisches Winteressen, der französischen und schweizer Bergregionen, passend zu allerlei festlichen Angelegenheiten. Das Wort Raclette stammt aus dem Französischen und bedeutet schaben, die Hälfte...

Rosenkohlauflauf mit Kasseler

Der Rosenkohlauflauf mit Kasseler ist eher der Auflauf für Genießer die einen etwas anderen Auflauf mal möchten. Ein schnell oder aufwendig (selbst hergestellter Knödelteig) bereitetes Auflaufgericht. Zutaten für 4...

Fränkische Graupen – Biersuppe

Dieses Kochrezept für eine Biersuppe kommt aus dem 19. Jahrhundert. Mittlerweile erfreut sich die Suppe aber einer größeren Fangemeinschaft und wird gern als Highlight an Freunde und Kochabenden gereicht.

Lammeintopf mit Wirsing und Peperoni

Der Wirsingeintopf mit Lamm ist ein wärmender Eintopf für den Winter. Mit seiner pikanten Note ist der Eintopf das richtige Essen für einen kalten Wintertag, schmeckt aber auch in anderen Jahrezeiten.

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