Genuss.Report - Das Genuss Magazin für Genießer

Hotel Zugspitze: Transparenz im Hotel: 109 Prozesse identifiziert

  Unter dem Druck von steigenden Energie- und Erzeugerpreisen sowie anhaltendem Fachkräftemangel müssen Hotels effizienter werden. Das...

METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 verliehen Gastrobetriebe für kreative Nachhaltigkeit ausgezeichnet

Düsseldorfer Oberbürgermeister Dr. Stephan Keller und Frank Jäniche, Vorsitzender der Geschäftsführung METRO Deutschland, verliehen im...

Führungswechsel im Restaurant LEO’S: Spitzenkoch Thomas Barth übernimmt ab Februar im The Hearts Hotel

Neues Jahr, neuer Küchenchef: Ab dem 1. Februar 2023 übernimmt der frühere Sternekoch Thomas Barth die Leitung der Küche im LEO’S und löst...

Die Welt der Köche & Gastronomen

Leckere Koch & Backideen

Lammragout

Lammragout mit Joghurt

Das Lammragout mit Joghurt, ist ein feiner orientalischer Lammeintopf mit exotischen Gewürzen der die Küche zum Duften bringt. Ein Gericht für ein gutes Glas Rotwein an einem schönen  Herbsttag.

Hefezopf backen

Dieses Hefezopfrezept ist auf der Basis von Berner Ankezüpfe erstellt, eine Schweizerische Brotspezialität. Stammt aus dem Kanton Bern, ist aber heute in der ganzen Schweiz bekannt. Wird traditionellerweise am Sonntag...

Essen & Trinken

News & Interessantes




Der Countdown zur IKA 2024 läuft

  In einem Jahr fällt in Stuttgart der Startschuss zur 26. IKA/Olympiade der Köche. Die Vorbereitungen laufen – sowohl bei den Organisatoren als auch bei den Mannschaften und Köchinnen und Köchen in aller Welt. ...

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