Die Mixology, auch die Kunst des Cocktailmixens, hat sich in den letzten Jahren aus einer einfachen Tätigkeit hinter der Bar zu einem hoch angesehenen Beruf entwickelt. In der Gastronomie und Hotellerie ist der Beruf...
Die Welt der Köche & Gastronomen
Bluesky: Der vielversprechende Nachfolger von X.com für Hoteliers und Gastronomen
In der digitalen Welt, in der sozialen Netzwerke und Online-Präsenz immer wichtiger werden, hat sich ein neuer Player am Horizont abzeichnet: Bluesky. Ursprünglich von Jack Dorsey, dem Mitbegründer von Twitter, ins...
Bakau: Ruhe, Natur und westafrikanischer Charme
Kunta Kinteh Insel: Heute ein bekanntes Museum. Hier wurden Sklaven der ganzen Region eingepfercht und … in die ‚Neue Welt‘ verschleppt… Jung und alt lieben Kunta Kinteh’s Island. Dabei ist den Besuchern oft gar nicht...
Leckere Koch & Backideen
Challah Festtagsbrot
Das jüdische Festtagsbrot wird je nach Feiertag in Salz oder in Honig getaucht (wie zum Bespiel zum jüdischen Neujahrsfest Rosh Hashana, wo zu diesem Anlass der Zopf zu einem Kreis gelegt wird, weil Kreise weder Anfang...
Bürgerbrötchen mit Schnitzel belegt = Schnitzelburger
In Deutschland gibt es diese kleine Mahlzeit als Fastfood bei vielen großen und kleinen Imbusstuben zu erstehen. Der Schnitzelburger, belegt mit Sauce, reichlich Gemüse und einem darauf platziertem Wienerschnitzel ein...
Lammeintopf mit Wirsing und Peperoni
Der Wirsingeintopf mit Lamm ist ein wärmender Eintopf für den Winter. Mit seiner pikanten Note ist der Eintopf das richtige Essen für einen kalten Wintertag, schmeckt aber auch in anderen Jahrezeiten.
Essen & Trinken
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