Drei Hauben und vier Weintrauben im Gault Millau – Neue Kreationen für das Menüfeix Nach dem fulminanten Auftakt des wieder...
Neues Jahr, neuer Küchenchef: Ab dem 1. Februar 2023 übernimmt der frühere Sternekoch Thomas Barth die Leitung der Küche im LEO’S und löst...
Düsseldorfer Oberbürgermeister Dr. Stephan Keller und Frank Jäniche, Vorsitzender der Geschäftsführung METRO Deutschland, verliehen im...
Unter dem Druck von steigenden Energie- und Erzeugerpreisen sowie anhaltendem Fachkräftemangel müssen Hotels effizienter werden. Das...
Feel Free Eco Lodge vom Strand aus gesehen… Gambia ist ein exzellentes Ganzjahresreiseziel, denn es liegt „nur“ sechs Flugstunden von Mitteleuropa entfernt und bietet an 365 Tagen pro Jahr Badewetter und Temperaturen...
Eine abwechslungsreiche Mittagspause erhöht die Mitarbeiterzufriedenheit. Daher ist es in der Betriebsverpflegung essenziell, ein breites und saisonal variierendes Angebot zu haben, das gleichzeitig verschiedene...
Lauwarm oder kalt serviert, ist die Pflaumentarte oder Zwetschgentarte ein wunderbarer Abschluss nach einem wunderbaren Essen.
Dieses Kochrezept für eine Biersuppe kommt aus dem 19. Jahrhundert. Mittlerweile erfreut sich die Suppe aber einer größeren Fangemeinschaft und wird gern als Highlight an Freunde und Kochabenden gereicht.
Gerade wer jetzt Baiser oder Eiweißlastige Kuchen bzw. Kekse bäckt kennt das Problem, was tun mit den restlichen Eidottern. Als leckere Eidotterplätzchen finden sich die Eidotter auf dem Backblech um später die...
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