Eine heiße Schokolade ist leider, dank der Industrie, leicht in Vergessenheit geraten. Die Kunst der Herstellung wird allerdings in einigen Gegenden Europas noch praktiziert, was wohl jeder zu schätzen weiß, der einmal in Barcelona über die Ramblas promenierte und an einem (oder mehreren) der dortigen zahlreichen Ständen eine Tasse xocolata erwirbt.
Heiße Schokolade Rezept
Equipment
Topf
Schneebesen
Zutaten
1 l Vollmilch
100 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
3–5 EL Zucker