Die Cranberrysauce ist eine kräftige Sauce bei Vanilleeis, Milchreis oder Grießbrei.
Cranberrysauce
genuss-report
Equipment
Sieb
Schüssel
Messer
Kochtopf
Glas
Kochlöffel
Zutaten
400 g Cranberries
200 g Zucker
250 ml Wasser
Zubereitung
1
Kochen
Die Beeren unter heiß Wasser abbrausen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Den Zucker mit dem Wasser 5 Minuten kochen lassen (Prinzip Läuterzucker).
Die Beeren zufügen und 10 Minuten kochen lassen (die Beeren sollten alle aufplatzen). Schließlich die Sauce noch 5 Minuten noch reduzieren lassen.
2
Abfüllen
In das Glas abfüllen und verschließen. Abkühlen lassen.
