Die Cajun-Gewürzpaste ist eine Paste aus dem französisch sprechenden Teil Louisianas (USA), passend zu Eintöpfen.
Equipment
Mörser
Glas
Zutaten
2–5 geschälte Knoblauchzehen
2 geschälte Zwiebeln
1 EL Rosenpaprika oder edelsüßer Paprika
1∕2 EL schwarzer Pfeffer
1∕2 EL Kümmel
1∕2 EL Senfsaat
1–2 rote Chilischoten
1 EL getrockneter Thymian
1 EL getrockneter Majoran
1 EL Salz